Fırında Somon Buğulama
1 çay bardağı zeytinyağı
500 gram somon ya da istediğiniz bir balık türü
2 adet kırmızı soğan
3 çorba kaşığı hardal
3 çorba kaşığı balzamik sirke
2 diş sarımsak
Kekik, biberiye, kırmızı pul biber
Öncelikle somon balığını dilimleyin. Bir fırın tepsisinin içine halka şeklinde doğranmış soğanları yerleştirip üzerine de balıkları dizin. Bir kavanozun içinde hardal, yağ, sirke ve ezilmiş sarımsağı çırpın. Bu sosu isterseniz salata sosu olarak da kullanabilirsiniz ama balığın üzerine döküp fırına verdiğinizde de harika oluyor. Sosu üzerine döküp 200 derecede 30 dakika kadar pişirip sıcak servis yapın.
