Karnabahar Çorbası
Malzemeler:
1 adet küçük karnabahar
2 adet
soğan
2 çorba kaşığı margarin
2 su bardağı
tavuk suyu
1 tatlı kaşığı
hindistan
cevizi
1 tatlı kaşığı toz hardal
2 su bardağı
süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
1 tatlı kaşığı kırmızı toz
biber
Yeteri kadar tuz
Hazırlanışı:
Soğanı soyup küçük küçük doğrayın. Margarini tencerede eritip
soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Karnabaharı yıkayıp doğrayın ve tencereye ekleyin. Üzerine
tavuk suyu,
hindistan
cevizi ve hardal tozunu ilave edip karıştırın. 20 dakika pişirin. Kaşar
peynirinin yarısını, tuz ve
sütü ilave ederek kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. Çorbayı servis kaselerine paylaştırıp üzerine kırmızı toz
biber ve kalan kaşar
peynirini serperek sıcak servise sunun.