Kremalı Yer
elması Çorbası
Malzemeler:
500 gram yer
elması
1 adet
soğan
1 adet
havuç
2 çorba kaşığı sıvı yağ
6 su bardağı su
Yarım su bardağı likit
krema
2-3 dal maydanoz
Yeteri kadar tuz kara
biber
Hazırlanışı:
Soğanı ince ince kıyın. Havucu ve yer
elmalarını temizleyip küçük küçük doğrayın. Sıvı yağı tencerede kızdırın. Soğanı ekleyip kavurun. Havuç ve yer
elmasını ilave edip 10 dakika kısık ateşte soteleyin. Suyu ekleyip kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Tencereyi ocaktan alıp sebzeleri blenderdan geçirin ve tekrar tencereye alın. Krema, tuz, kara
biber ekleyip bir taşım kaynatın. Sıcak servise sunun.