Karlı Damla Kurabiyesi
Malzeme
- 1 paket 115 g Sana yağı (250 gr) (oda sıcaklığında)
- 1 adet
yumurtanın sarısı
- 2 su bardağından 1 parmak fazla un (250 gr)
- 1 su bardağı toz şeker (175 gr)
- 2 tepeleme
yemek kaşığı
kakao
- 1 tatlı kaşığı toz Nescafe
- 1 çay bardağı damla
çikolata (veya minik kareler şeklinde kesilmiş 1 paket bitter
çikolata)
- Üstü İçin:
- 2 tepeleme
yemek kaşığı
kakao
- 2 tepeleme
yemek kaşığı pudra şekeri
Hazırlanışı
Fırınınızı 170°C'ye ısıtın. Fırın tepsisini yağlayın.
Geniş bir kap içinde elenmiş un, şeker,
kakao ve kahveyi bir kaşık yardımıyla iyice karıştırıp, harmanlayın.
Oda sıcaklığındaki Sana yağını başka bir kapta bıçakla küçük küp şeklinde doğrayın.
Unlu karışımın içine Sana yağını ve
yumurta sarısını katıp, yoğurun.
Kulak memesi kıvamına gelen hamura
çikolatayı ekleyip, hamur karışana kadar yoğurun.
Hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizle yuvarlayarak top şekli verin ve ucunu biraz sivrilttikten sonra yağlanmış tepsiye 3 parmak aralık kalacak şekilde yerleştirin.
Önceden ısıttığınız fırında 25 dakika pişirin.
2'şer
yemek kaşığı
kakao ve pudra şekerini küçük bir poşet içinde sallayarak iyice karıştırın.
Kurabiyeleri soğuduktan sonra bu poşetin içine ikişer ikişer atarak her taraflarını karışıma bulayın ve servis yapın.
Not: Bu kurabiyenin hamurunu fazla yoğurmadan, hamur kendini toplayana kadar hafifçe yoğurun. Aksi halde yağ kendini bırakacağından kurabiyeniz çok fazla çatlar.