Kuru Üzümlü Kurabiye
200 g Sana yağı = 1 su bardağı eritilmiş
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 buçuk su bardağı yoğurt
2 su bardağı şeker
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı karbonat
1 kg un
1 su bardağı kuru üzüm
Sana yağını eritip, soğutunuz.
Kuru üzümleri ayıklayıp, su ile ıslatıp, en az yarım saat su da bekletiniz..Hamura eklemeden önce iyice suyunu süzünüz.
Derin bir kap içerisine malzemelerden 1 yumurtanın sarısını bir tabağa ayırıp, kalan tüm malzemeleri koyup, yoğurunuz.
Hamurdan parçalar koparıp, arzuya göre şekil verdikten sonra Sıvı Sana ile yağladığınız tepsiye diziniz.
Kurabiyelerin üzerine bir fırça yardımı ile ayırdığınız yumurta sarısını sürüp toz şekeri serpiniz.
Önceden 185 derece de ısıtılmış fırında kurabiyelerin üzerleri kızarana kadar 35-40 dak pişiriniz.
Pişen kurabiyeleri ılındıktan sonra servis ediniz.
