Karışık pizza
1 su bardağından biraz fazla un,
10 gram maya,
1 su bardağı ılık su,
1 tatlı kaşığı tozşeker,
tuz,
zeytinyağı.
Hamuru açmak için: Un.
Üzerine:
1 su bardağı
salçalı su,
5-6 dilim
salam,
2 adet
sosis,
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri,
1 adet
yumurta sarısı
Öncelikle mayayı ılık suda bekletip, kabartın. Daha sonra un ve tuzu karıştırıp, geniş bir kapta ortasını havuz gibi açın.
Mayayı unun ortasına dökün. 1 tatlı kaşığı tozşeker ve 1 çorba kaşığı suyu da ekleyin. Hamuru yoğurun. 1 saat kadar dinlendirin.
Cevizden iri parçalar koparıp, 15 cm. çapında açın. Üzerine önce
salçalı su sürün. Salam ve
sosisleri küçük küçük doğrayın. Hamurların ortasına
koyun. Rendelenmiş kaşar
peynirini de üzerine serpin. Fırın tepsisini
zeytinyağı ile yağlayın. Hamurları dizin. 1 adet
yumurtanın sarısını çırpıp, kenarlarına sürün. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri iyice kızarana dek pişirin.