Karışık Pizza
Hamuru için:
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
Aldığı kadar un
Sosu için:
1
yemek kaşığı
salça
2
yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Kara
biber
Kekik
Üzeri için:
2 adet
domates
400 gram rendelenmiş kaşar
peyniri
100 gram beyaz
peynir
6-7 adet siyah
zeytin
1 kase
mantar
3 adet sivri
biber
İstenen miktarda
sucuk ve
sosis
Mısır
Derin bir kabın içine göz kararı un
koyun ortasına ılık su, kuru maya, tuz ve şekeri ekleyip yoğuruyoruz. Hamur kulak memesi kıvamına gelecek. Havadar bir hamur olmalı yoğururken ne zorlanmalısınız ne de elinize yapışmalı. Yaklaşık 20 dakikalık yoğurma işlemi bitince hamuru yarım saat dinlendirin. Pişirme tepsisini yağlayın ve beklemiş pizza hamuruna merdane ile şekil vererek tepsiye yerleştirin. Tepsiye yerleştirdikten sonra, her yeri eşit olacak şekilde hamuru elimizle düzleştirelim. Üzerine 1 kaşık
salçayı su ile inceltip sürebiliriz. Sırası ile ilk önce rendelenmiş kaşar
peynirinin yarısını, sonra sucuğu, sonra beyaz
peyniri,
zeytini, doğranmış
domates dilimlerini,
biberleri ve
mantarları, kısaca bütün üst malzememizi yerleştirelim. 200 derecede ısıtılmış fırına atalım ve pişme işlemi bitince
mısır ve kalan kaşar rendesini üzerine ekleyin. Sıcak fırında 1-2 dakika bekletin ve servis tabağına alarak dilimleyin. Üzerine damak tadınıza uygun baharatlardan atabilirsiniz.