Karışık Pizza
Hamuru için:
3 su bardağı un
1 adet yumurta
3/4 su bardağı ılık süt
3/4 çay bardağı ayçiçeği yağı
Yarım paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Sosu için:
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı su
1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
20 adet çekirdeksiz siyah zeytin
Yarım kırmızı biber
Yarım sarı biber
1 adet yeşil biber
50 gram mantar
100 gram sosis
50 gram sucuk
150 gram kaşar peyniri
Unu eleyerek yoğurma kabına alın ve ortasını havuz gibi açın.
Bu havuza hafifçe ısıttığınız sütü, şekeri ve mayayı ekleyin.
Elinizle biraz karıştırıp yağı ve yumurtayı da ilave edin.
Karıştırıp tuzunu da ekledikten sonra yoğurmaya başlayın.
Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Streç filmle sardığınız hamuru oda sıcaklığında 40 dakika mayalandırın.
Fırın tepsisinin tabanına yağlı kağıt yayıp hamuru elinizle bastırarak iyice yayın.
Domates salçası, zeytinyağı, su ve karabiberi iyice karıştırıp hamurun üzerine yayın.
Malzemeleri hamurun üzerine dizin.
Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra pizzayı fırına verip 15-20 dakika kadar pişirin.
Çıkarıp üzerine kaşar serpin ve kaşarlar eriyip kızarana kadar yeniden fırınlayın.
Soğutmadan servis edin.
