Ahududu Reçeli
1 kilogram ahududu
1 kilogram toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yarım limonun suyu
Ahududuları ayıklayıp iyice yıkayın ve kurulayın.
Bir kat meyve bir kat şeker şeklinde tencereye yerleştirin.
Kapağını kapatıp ertesi güne kadar bu şekilde dinlendirin. Bu esnada meyvelerin suyu ve lezzeti açığa çıkacak.
Pişirme aşamasında tencereyi ocağa alıp şeker eriyene kadar karıştırın.
İçine tereyağını ilave edip orta ateşte kıvam alana kadar pişirin ve 30-35 dakika kadar kaynatın.
Pişen reçele limon suyunu ilave edin.
Bir taşım daha kaynadıktan sonra ocaktan alın.
Hafif ılınınca kavanozlara bölüştürün, kapağını kapatın ve ters çevirip soğumaya bırakın.
Reçelinizi uzun ömürlü olması için ışık almayan bir yerde saklayın.
