|
|
Karamelli Muzlu Tart |
 |
hayriye
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.02.2016
Mesajlar: 35
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc114940
Gönderme Tarihi: 18.Şub.2016
1,337 defa indirildi / yazdırıldı
|
400 gr burçak bisküvi
90 gr margarin
3 büyük dilimlenmiş muz
350 ml krema
1 çorba kaşığı pudra şekeri
100 gr bitter
2 bardak şeker
3 paket krema
Karamel sos için şeker ve kremaya ihtiyacınız var. 2 bardak şekeri çelik tencereye dökün ve 3 paket kremayıda bir kapta çırpın. Tencereye döktüğünüz şekeri altını açın ve yavaş yavaş kahverengileşmesini bekleyin erimeye başlayan yerleri bir spatula yardımıyla biraz genişletin. Şeker iyice eriyince karıştırarak, bordo bakır rengini alınca ocağın altını kısın kaşık yardımıyla yavaş yavaş krema ekleyin. Sosu bir yerde soğumaya bırakın, sos kıvamı biraz sulu olmalı, sert olmamalı çünkü soğumaya başladıkça daha da serleşecek ve döküp yaymak daha sonra zorlaşacak.
Bir robotta ya da elinizle bile olabilir burçak bisküvileri iyice ezin eritilmiş sana yağınıda ekleyerek karıştırın. Altı çıkan tart kalıbını yağlayın, her tarafı, kenarları eşit olacak şekilde burçak kurabiyeyle kaplayın. Daha sonra fırında 180 derecede 15 pişirin, çıkarıp karameli dökün ve 1 saat dolapta bekletin.
1 saat sonra dilimlediğiniz muzları üstüne dizin, çırpılmış kremayı üstüne sürün ve eritilmiş çikolatayla bir çatal yardımıyla çizikler oluşturarak servis edin.
|
Karamelli Muzlu Tart |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc169639
Gönderme Tarihi: 09.Oca.2023
187 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
0,5 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Gourmet Kakao
1 poşet Dr. Oetker Vanilinli Hamur Kabartma Tozu
Dolgu için:
1 poşet Dr. Oetker Vanilya Aromalı Pastacı Kreması - Instant
2,5 çay bardağı buzdolabında soğutulmuş süt
2 poşet Dr. Oetker Hazır Karamel Sos
Yarım muz
Kalıp:
Tart kalıbı (Ø 28 cm)
Tart kalıbını margarin veya tereyağı ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden çalıştırın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Yumurta ve toz şekeri çırpma kabına alın ve mikser ile 2 dakika çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip kısa bir süre daha çırpın. Un, kakao ve vanilinli hamur kabartma tozunu ekleyip düşük devirde yaklaşık 1 dakika daha çırpın. Süre sonunda hamuru kalıba alın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika
Süre sonunda fırından alın. 10 dakika sonra kalıptan ters çevirerek çıkarın ve soğumaya bırakın.
Pastacı kremasını süt ile 2 dakika çırpın. 1 poşet karamel sosu kekin üzerine yayın. Üzerine pastacı kremasını yayın. Muzu dilimleyin ve dilimleri yarılarına kadar kremaya batırarak sıralayın. Buzdolabında 1 saat bekletin. Karamel sos ile süsleyerek servis yapın.
|
|
