Karamelli Muhallebi
750 ml. süt
3 adet yumurta
100 gr. esmer şeker
30 gr. mısır nişastası
70 gr. toz şeker
Süt, yumurta, esmer şeker ve mısır nişastasını mikser ile çırpıp tencereye koyun. Muhallebi kıvamına gelene kadar tahta kaşıkla karıştırın. Porsiyonluk kaseleri biraz suyla nemlendirin ve muhallebiyi paylaştırın. Toz şekeri tavaya koyun ve karamelleştirin. Henüz karamel sıcakken her kasenin üstüne birer kaşık koyun ve buzdolabına kaldırın. Servis tabaklarına ters çevirip servis yapın.
