Karamelize Edilmiş Armutlu Krep
2
yemek kaşığı kahverengi şeker
4 adet olgun
armut
50 gram Krema
50 gram tereyağı
Fırını önceden 150 °C ye ayarlayın. Krepleri sıkı bir şekilde alüminyum folyo ya sarıp fırında ısıtın. Bu arada tereyağını geniş bir kızartma tavasında kızdırıp içine
armutları atın. Altları altın sarısı rengini alana kadar 3 dakika kızartın. Armutları çevirip üzerine şeker serptikten sonra şekerler eriyip tavanın suyu hafif sakızımsı bir kıvam alana kadar 3 dakika pişirin. Krepleri fırından alıp folyodan çıkarın. Tavadaki
armutları ikiye bölün ve her yarımı dört krep için bölüştürün. Krepleri ortadan büküp içini
armutla doldurun. Bir tabağa iki krep koyarak tenceredeki suyu üzerine gezdirin. Üstüne
krema ekleyerek servis yapın.