Tam Bugday Unlu Peynirli Krepler
2 adet yumurta
2 su bardagı süt
1 su bardagı tam bugday unu
1 çay kaşıgı tuz
25 gr beyaz peynir
25 gr kaşar peyniri
6 adet maydonoz sapları
Derin bir cam kasede, çırpma teli ile krep için verilen tüm malzemeleri katıp iyice çırpın. Aceleniz yoksa buzdolabında yarım saat dinlendirin.
Teflon tavaya çok az yağ damlatın. Tavayı ısıtın. Hamurdan bir kepçe alıp tavanın tam ortasına dökün. İnce bir şekilde tavanın her tarafını kaplatın. İki tarafınıda çevirerek, pişirin. Diğer krepleride, tavayı yağlamadan aynı şekilde pişirip tabağa alın.
Kreplerin içine hazırladığınız içi koyun ve rulo veya zarf şeklinde sarın. Ayrıca kreplerin, şık durması ve dağılmaması için kaynar suya batırılıp yumuşatılmış maydonoz saplarıyla bağlayıp süsleyin.
