Karamel Soslu Cevizli Kek
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
2/3 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Rendelenmiş çikolata
4 karanfil
Yarım çay bardağı ceviz
Yarım çay bardağı fındık
Karamel için:
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıcak su
200 mililitre krema
Yumurtaları ve şekeri mikserle krema kıvamına gelene dek çırpın. Ayçiçeği yağı ve sütü ilave edip çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu, dövülmüş karanfil, vanilya, rende çikolata, fındık ve cevizi de ekleyip bir tahta kaşıkla karıştırın.
Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 40 dakika pişirin.
Karameli hazırlamak için bir tavada toz şekeri kısık ateşte eritin. Kahverengi bir renk aldığında tereyağını ilave edip tamamen eriyene kadar hızlıca karıştırın. Kremayı ekleyin ve ocaktan alıp iyice karıştırın.
Ilık kekin üzerine karamel sosu döküp servis yapın.
