|
|
|
KARALAHANA DİPLESİ |
 |
dobra
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 07.02.2012
Mesajlar: 138
Şehir: Gaziantep |
Kısa URL: https://ml.md/lc73028
Gönderme Tarihi: 26.Şub.2012
2,421 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ümit Usta
2 demet karalahana
4 adet sivribiber (acı cuşka biber)
6 adet orta boy kuru soğan
65 gr (1 çorba kaşığı) margarin
1 çay bardağı haşlanmış barbunya (isteğe göre)
1 çay bardağı pirinç
4 su bardağı su
Tuz
İnce ince kıydığımız kuru soğanı, 1 çorba kaşığı margarinde ve kısık ateşte pembeleşinceye kadar pişirelim.
Kara lahanaları ve biberi iyice yıkayıp, ayıkladıktan sonra ince ince kıyıp hazırlayalım.
Tencereye kara lahananın yarısını koyup, üzerine biberi ve önceden ıslatıp, suyunu süzdüğümüz pirinçleri serpiştirelim.
Geri kalan lahanayı da tencereye yerleştirdikten sonra, yeterince tuz, 1 çay bardağı kadar da su ilave ederek ağzı kapalı olarak pişirmeye başlayalım.
Sebzeler suyunu saldığı zaman, ara sıra karıştırarak suyunu çekmesini sağlayalım.
Ocaktan alıp, sıcak sıcak servis yapalım.
Not: İsteyenler, haşlanmış 1 bardak barbunyayı da ilave edip, pişirebilirler.
|
Karalahana Diplesi |
 |
Tufan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.06.2006
Mesajlar: 40
|
Kısa URL: https://ml.md/lc4549
Gönderme Tarihi: 05.Haz.2006
3,045 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
2 bag kara lahana
2 soğan
2 kasik tereyağ
1 su bardagi pirinç
2 su bardagi kaynar su
YAPILIŞ TARİFİ
Karalahanalar temizlenip ince ince dogranir. Bol suda haslanip süzülür. Bir tencerede yag ve ince dogranmis soğan kavrulur. Üzerine kara lahanalar konur 3-4 dakika daha kavurmaya devam edilir. Yikanmis pirinçler ve su ilave edilir. Tuz , karabiber konup suyunu çekinceye kadar pisirilir. Sicak servis yapilir
|
|
Karalahana Diplesi Tarifleri Sebze Yemekleri
|
|
