Karabuğday Ekmeği
https://naturelkaseyirdefteri.com/
1 su bardağı karabuğday unu
1/2 bardak taze öğütülmüş keten tohumu
1/2 bardak
nohut unu
1/4 bardak
zeytinyağı
1
yumurta
1
yemek kaşığı
keçiboynuzu özü ya da
kreması
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Tuz
1/4 bardak
kabak çekirdeği
Karabuğday unu,
nohut unu ve keten tohumu unu 1,5 bardak su ile bir kasede iyice birbirine karıştırılır. Ayrı bir kasede
yumurta,
zeytinyağı,
keçiboynuzu özü çırpılarak unlu karışıma ilave edilir. Kabak çekirdeğinin yarısı karışımın içine,yarısı ise ekmek kalıbına yerleştirilen hamurun üzerine serpiştirilir. Tüm malzeme yoğrulduktan sonra yağlı kağıt serili ekmek kalıbına yerleştirilir. 180 derecede 35 dk pişmesi