Kara Orman Kurabiyesi
85 gram un
1 çay kaşığı kabartma tozu
½ çay kaşığı tuz
455 gram bitter çikolata
10 yemek kaşığı margarin
6 adet yumurta
275 gram şeker
200 gram esmer şeker
225 gram sütlü çikolata
225 gram beyaz çikolata
225 gram kurutulmuş vişne
Unu, kabartma tozunu ve tuzu bir kabın içerisine eleyin.
Metal olmayan kabın içerisine doğranmış bitter çikolata ve yağı ilave edip benmari usulü çikolatayı yağ ile birlikte eritin.
Kenara alıp soğutun.
Mikserde şekerler ile birlikte yumurtaları 5 dakika kadar çırpın.
Soğuyan çikolatayı bu karışıma yedirin.
Unlu malzemeyi ekleyip tekrar 10 saniye kadar karıştırın.
Spatula veya tahta kaşık yardımı ile kurutulmuş vişneyi, sütlü ve beyaz çikolata parçalarını ilave edin.
Hamur oldukça akışkan görünümde olacak ancak buzdolabında kendini toparlayacaktır.
6 saat buzdolabında dinlendirin.
Fırınınızı 190 dereceye getirin.
Fırın tepsinize pişirme kağıdı yayıp 1 yemek kaşığı ölçüsünde hamurdan alıp tepsiye dökün.
12-15 dakika pişirin ve tepsinin üzerinde 10 dakika kadar soğuttuktan sonra tepsiden alın.
