Kısa URL: https://ml.md/lc105616
Gönderme Tarihi: 03.Mar.2015
2,086 defa indirildi / yazdırıldı
5 parça kemikli et (kaburga)
1 tane kuru soğan
1 tatlı kaşığı salça
4,5 tane tane karabiber
2 tane defne yaprağı
4 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı margarin
2 su bardağı arpa şehriye
Eti tencereye yağla beraber koyup çift taraflı kızartalım. Kızarınca içine yemeklik doğranmış soğan koyup hafif pembeleştirelim. Pembeleşince içine salça, defne yaprağı,tane karabiber ve tuz koyup 2 litre kaynamış su ekleyip eti pişmeye bırakalım. Et pişerken şehriyeyi başka bir kapta yağda kavurup orta boy bir borcamın dibine yayalım. Et pişince şehriyelerin üstüne dizelim. Etin kalan suyunu süzgeçten süzüp şehriyenin üstünü geçecek kadar dökelim. Isıtılmış 175'C fırında şehriyeler suyunu çekene kadar pişirip sıcak servis yapalım.
600 gram kuşbaşı et
2 su bardağı pirinç
1 adet soğan
1 diş sarımsak
Su
Karabiber
Kırmızıbiber
Tencereyi ocağa alıp etleri kavurun.
Soğanı da doğrayıp etin üzerine ilave edin.
Sarımsak ve baharatları da ekleyerek kavurmaya devam edin.
Pirinçleri yıkayıp tencereye ekleyin ve üzerine sıcak su ilave edin. Ancak altta yer alan et ile pirinç karışmayacak şekilde kısık ateşte ve suyunu çekene kadar pişirin.
Pilavınız pişince tencereyi ters çevirip etler üzerinde kalacak şekilde servis edin.
