Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,758 Bölümdeki 145,262 Yemek Tarifine
5,827,573,606 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Börek Tarifleri > Kapak Böreği (3 adet - 230,145 defa bakıldı)

Kapak Böreği

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Alt Üst Böreği Tarifleri
Gül Böreği Tarifleri
Kol Böreği Tarifleri
Makarna Böreği Tarifleri
Muska Böreği Tarifleri
Puf Böreği Tarifleri
Rulo Börek Tarifleri
Sigara Böreği Tarifleri
Su Böreği Tarifleri
Talaş Böreği Tarifleri
Tepsi Böreği Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı





Kapak Böreği

yalvaç
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 22.05.2014
Mesajlar: 72
Şehir: Isparta
Kısa URL: https://ml.md/lc107577
Gönderme Tarihi: 14.May.2015
1,687 defa indirildi / yazdırıldı




1/2 su bardağı un
1 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
5-4 damla limon suyu
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1/3 su bu bardağı su
1 adet yumurta
Harcı İçin:
250 gr az yağlı koyun kıyması
1+1/2 çorba kaşığı tereyağı
2 adet orta boy soğan
Tuz
Karabiber
1/4 bağ maydanoz
Kızartmak İçin:
2 su bardağı sıvıyağ

Unu eleyip, ortasını havuz gibi açın. Yoğurt, tuz, limon suyu yağ, su, ve yumurta koyun. Unu azar azar ortadaki malzemeye karıştırarak yedirin. Esnek bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Üzerine nemli bir bez örtüp 20-25 dakika dinlenmeye bırakın.
Bu arada harcı hazırlayın. Ön hazırlık olarak soğanı piyaz doğrayın. Maydanozu ince kıyın. Yağı. orta ateşte eritin, kızınca soğanı ekleyip sık sık, karıştırarak, öldürün. Kıymayı katın. Tencerenin kapağını örtüp birkaç dakika pişirin. Kapağı açıp kıymayı karıştırın. Tuz ve biberini ilave edin. Tekrar kapağı örtüp, birkaç dakika daha pişirin. Tencereyi ateşten alın. Tenceredeki malzeme ılıyınca maydanozu koyup karıştırın. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara bölün. Hafifçe unlanmış bir tezgahla açın içine hazırladığız harçtan birer tatlı kaşığı koyup. ortadan ikiye katlayın. Kenarlarını parmak uçlarınızla bastırarak kapatın.
Bir tencereye 2 bardak yağı koyun. Orta ateşte kızdırın. Yağ kızınca börekleri altın sarısı bir renk alıncaya kadar kızartın. Fazla yağlarını kâğıt üzerinde süzdürdükten sonra hemen servis yapın.





Kapak Böreği

sıdıka hanım
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 09.09.2013
Mesajlar: 20
Şehir: Şanlıurfa
Kısa URL: https://ml.md/lc92092
Gönderme Tarihi: 09.Eyl.2013
1,773 defa indirildi / yazdırıldı




1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
1-2 çorba kaşığı su
4 çorba kaşığı margarin
1 kahve kaşığı soğan
2 çorba kaşığı karabiber
2 çorba kaşığı su
1 litre sıcak et suyu
500 gr kıyma

Un ve tuzu orta boy bir kâseye eleyip, parmaklarınızla yumurta ve suyu karıştırarak, pürtüksüz ve sıkı bir hamur yapınız.
Unlanmış hamur tahtasında hamuru 2-3 mm kalınlığında, daire biçiminde açınız. 7,5 cm'lik yuvarlak hamur kesiciyle hamurdan yuvarlaklar kesip, harcını hazırlayana kadar bir kenara bırakınız.
Orta boy bir tavada yağı orta ateşte eritiniz. Yağ kızınca soğanları ekleyip arasıra karıştırarak 8-10 dakika, renkleri pembeleşene kadar kavurunuz.
Kıymayı katıp, arasıra karıştırarak 8-10 dakika kavurunuz. 1 çay kaşığı tuz, biber ve suyu ekleyip, 15 dakika daha sık sık karıştırarak pişiriniz.
Tavayı âteşten alıp harçtan her yuvarlak hamurun ortasına eşit miktarda koyarak, hamurları yarım daire biçiminde katlayınız. Kenarlarını bastırarak yapıştırınız.
Büyük bir tencereye yarısına kadar su doldurup, kalan tuzu katınız. Harlı ateşte suyu kaynatıp, börekleri birer ikişer içine atarak, 5-6 dakika, börekler suyun üstüne çıkana kadar pişiriniz. Delikli kepçeyle börekleri çıkarıp ısıtılmış bir kaba koyarak, kalan börekleri aynı biçimde pişirene kadar sıcak tutunuz.
Bütün börekler pişince sıcak et suyunu ısıtılmış çorba kasesine döküp, börekleri içine koyarak servis ediniz.




Kapak Böreği

PaStAcI
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 31.07.2005
Mesajlar: 33
Şehir: Bursa
Kısa URL: https://ml.md/lc642
Gönderme Tarihi: 23.Kas.2005
3,439 defa indirildi / yazdırıldı




1,5 su bardağı un
1 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
3-4 damla limon suyu
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1/3 bardak su
1 adet yumurta
Harcı için;
250 gr. az yağlı koyun kıyması
1,5 çorba kaşığı margarin
2 adet orta boy soğan
1/4 demet maydanoz

Unu eleyip ortasını havuz gibi açın, yoğurt, tuz, limon suyu, sıvıyağ, su ve yumurtayı koyun, unu azar azar ortadaki malzemeyle karıştırarak hamuru yoğurun, yumuşak bir hamur elde edin. Üzerine nemli bez örtüp, 25 dakika dinlenmeye bırakın. Harcı hazırlamak için önce soğanı piyazlık doğrayın, maydanozu ince ince kıyın, yağı orta ateşte eritin Kızınca soğanı ilave edip sık sık karıştırarak kavurun, kıymayı kapavurup tencerenin kapğını örtün, bir kaç dakika pişirin. Kıymayı karıştırıp tuz ve biberini ekleyin, bir kaç dakika daha pişirip tencereyi ateşten alın. Tenceredeki malzeme ılıyınca maydanozu koyup karıştırın. Hamuru ceviz iriliğinde parçalara bölün hafifçe unlanmış bir tezgahta açın. İçine hazırladığınız harçtan bir tatlı kaşığı koyun, ortasından ikiye katlayın, kenarlarını parmak uçlarıyla bastırarak kapatın. Tavada sıvıyağı kızdırın. Börekleri altın sarısı renk alana kadar kızartıp, fazla yağını kağıt üzerine alarak servis yapın.








Kapak Böreği Tarifleri Börek Tarifleri



(3 adet Kapak Böreği 230,145 defa bakıldı)

1 2 3

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 106
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2019 Bütün Hakları Saklıdır