|
|
Kalburabastı |
 |
doyurcan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.10.2012
Mesajlar: 74
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc82587
Gönderme Tarihi: 29.Ekm.2012
1,569 defa indirildi / yazdırıldı
|
Emine Girgin
1/2 Paket Margarin
2.5 Su Bardağı Un
1/2 Paket Kabartma Tozu
1 Adet Limon Kabuğu Rendesi
2 Çay Kaşığı Limon Suyu
1.5 Su Bardağı Toz şeker
1.5 Su Bardağı Su
1 Avuç Dövülmüş Ceviz
Margarini, unu, kabartma tozunu, limon kabuğu rendesini, limon suyunu bir kaba alalım ve yoğuralım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım. Her parçayı bir rendenin üzerine yerleştirelim ve merdaneyle avuç içi büyüklüğünde açalım. İçine dövülmüş ceviz koyalım. İki ucunu ortada birleştirerek kapatalım ve yavaşça rendeden koparalım. Rendenin tırtıkları hamuru şekillendirmiş olacak böylelikle. Her parçaya bu işlemi uygulayıp yağlanmış fırın tepsisine dizelim ve pişirelim. Soğutalım.
Öte yanda şekerle suyu bir tencerede 10 dakika kadar kaynatalım. Soğumuş tatlının üzerine sıcakken dökelim ve çekmesini bekleyelim. Soğuduktan sonra servis edelim.
|
Kalburabastı |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc96313
Gönderme Tarihi: 02.Mar.2014
2,621 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Su Bardağı Zeytinyağı
1 Su Bardağı Yoğurt
1 Tutam Tuz
1 Çay Kaşığı Karbonat
4 Su Bardağı Un
1 Su Bardağı Ceviz içi
Tatlının şerbeti için su ve şekeri bir tencereye koyup kaynatalım. 15-20 dakika sonra koyulaşmaya başlayınca birkaç damla limon ekleyip ocağın altını kapatalım. Fırını 170 dereceye ayarlayalım. Unu, zeytinyağını, yoğurdu, tuzu ve karbonatı derin bir kaba alıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Elde ettiğimiz hamurun üzerine nemli bir bez örterek buzdolabında 1 saat kadar bekletelim. Ardından hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartalım. Tezgâhta elimizle avuç içi kadar açalım, merdaneyle üzerinden geçelim. İçine dövülmüş ceviz koyup elips şekli verelim. Bir tarafını rendeye bastırıp fırın tepsisine dizelim. Pembeleşinceye kadar yaklaşık 20 dakika pişirdikten sonra üzerine ılınmış şerbeti gezdirelim. 5-10 dakika buzdolabında beklettikten sonra servis yapalım.
|
|
