|
|
Kalbura Bastı |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc49050
Gönderme Tarihi: 22.Mar.2010
2,077 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
4 su bardağı Bizim Mutfak Un
1 paket Bizim Mutfak Kabartma Tozu
1 su bardağı Bizim Mutfak Ayçiçeği Yağı
Yarım su bardağı süt
1/4 su bardağı Tozşeker
1 adet yumurta
100 gram ceviz
Süslemek için :
1 adet portakal
Şurubu için :
3 su bardağı su
2,5 su bardağı Tozşeker
1 çay kaşığı limon suyu
Şerbet için su, tozşeker ve limon suyunu birkaç taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın. Soğumaya bırakın. Ceviz içlerini ufalayın. Hamur için unu eleyip bir kaba alın. Kabartma tozunu ekleyip harmanlayın. Sıvıyağ, süt, şeker ve yumurtayı ekleyin. Pütürsüz ve orta sertlikte bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hazırladığınız hamurdan yumurta büyüklüğünde toplar elde edin. Avucunuzun içinde yuvarlayıp bir kalburun ya da tel süzgecin üzerine bastırarak yassılaştırın. Ortasına ceviz içi yerleştirip iki ucunu birleştirerek kapatın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üstleri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarınca hazırlamış olduğunuz soğuk şerbeti üzerlerine gezdirerek dökün. Sıcak tatlının soğuk şerbeti iyice çekmesini bekleyin. Şerbeti çeken tatlıyı portakal dilimleri ile süsleyerek servis yapın.
|
Kalburabastı |
 |
son umut
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.09.2015
Mesajlar: 41
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc126643
Gönderme Tarihi: 09.Tem.2017
781 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket (250 gr) oda sıcaklıgında Bizim Yağ
1 çay bardağı Bizim Yağ Ayçiçek
1 çay bardagı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım limonun suyu
5 bardak un
1,5 bardak iri çekilmiş fındık veya ceviz
Şerbeti için:
2,5 bardak şeker
2,5 bardak su
Servis için:
Çekilmiş fındık
Hamur için gerekli malzemeleri yoğuruyoruz. Hamurun önüne cevizleri koyarak tüm hamura karışacak sekilde yoğurmaya devam ediyoruz. Hamuru parmak seklinde hazırlıyoruz. Rendenin tersinde hamuru gezdirip şekil veriyoruz. 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Bu sırada şerbeti hazırlıyoruz. Şekeri ve ölçülü suyu bir tencereye alıp kaynatıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra 2 dk içinde altını kapatıp ılıması için kenara alıyoruz. Fırından çıkarttığımız tatlılarımızın ilk sıcaklığı gittikten sonra, ılıyan şerbeti üzerine gezdiriyoruz. Hemen arkasında tatlılarımızı ters yüz edip, her tarafının şerbetle buluşmasını sağlıyoruz. Şerbetin tamamını 10 dk içinde çekmiş olacaktır. Üzerine fındık serpip servis yapabilirsiniz.
Not: Hamuru buzdolabında 15 dakika bekletin ki daha düzgün şekillendirebilin.
|
|
