Kalbura Bastı
Malzeme:
4 su bardağı Bizim Mutfak Un
1 paket Bizim Mutfak Kabartma Tozu
1 su bardağı Bizim Mutfak Ayçiçeği Yağı
Yarım su bardağı süt
1/4 su bardağı Tozşeker
1 adet yumurta
100 gram ceviz
Süslemek için :
1 adet portakal
Şurubu için :
3 su bardağı su
2,5 su bardağı Tozşeker
1 çay kaşığı limon suyu
Şerbet için su, tozşeker ve limon suyunu birkaç taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın. Soğumaya bırakın. Ceviz içlerini ufalayın. Hamur için unu eleyip bir kaba alın. Kabartma tozunu ekleyip harmanlayın. Sıvıyağ, süt, şeker ve yumurtayı ekleyin. Pütürsüz ve orta sertlikte bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hazırladığınız hamurdan yumurta büyüklüğünde toplar elde edin. Avucunuzun içinde yuvarlayıp bir kalburun ya da tel süzgecin üzerine bastırarak yassılaştırın. Ortasına ceviz içi yerleştirip iki ucunu birleştirerek kapatın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üstleri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarınca hazırlamış olduğunuz soğuk şerbeti üzerlerine gezdirerek dökün. Sıcak tatlının soğuk şerbeti iyice çekmesini bekleyin. Şerbeti çeken tatlıyı portakal dilimleri ile süsleyerek servis yapın.
