Kalburabastı
1 paket (250 gr) oda sıcaklıgında Bizim Yağ
1 çay bardağı Bizim Yağ Ayçiçek
1 çay bardagı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım limonun suyu
5 bardak un
1,5 bardak iri çekilmiş fındık veya ceviz
Şerbeti için:
2,5 bardak şeker
2,5 bardak su
Servis için:
Çekilmiş fındık
Hamur için gerekli malzemeleri yoğuruyoruz. Hamurun önüne cevizleri koyarak tüm hamura karışacak sekilde yoğurmaya devam ediyoruz. Hamuru parmak seklinde hazırlıyoruz. Rendenin tersinde hamuru gezdirip şekil veriyoruz. 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Bu sırada şerbeti hazırlıyoruz. Şekeri ve ölçülü suyu bir tencereye alıp kaynatıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra 2 dk içinde altını kapatıp ılıması için kenara alıyoruz. Fırından çıkarttığımız tatlılarımızın ilk sıcaklığı gittikten sonra, ılıyan şerbeti üzerine gezdiriyoruz. Hemen arkasında tatlılarımızı ters yüz edip, her tarafının şerbetle buluşmasını sağlıyoruz. Şerbetin tamamını 10 dk içinde çekmiş olacaktır. Üzerine fındık serpip servis yapabilirsiniz.
Not: Hamuru buzdolabında 15 dakika bekletin ki daha düzgün şekillendirebilin.
