Kısa URL: https://ml.md/lc39626
Gönderme Tarihi: 17.Ağu.2009
2,178 defa indirildi / yazdırıldı
Çemişgezek Belediyesi
Un, süt, yumurta ile hamur yoğrulur. Hamura hurma biçimi verilir, kalburun gözlerine bastırarak damgalanır.Bakır tavada pişirilir, sade yağlı kurabiye haline gelir. Tabağa konurken üzerine şeker ezmesi veya bal şerbeti dökülür.
Kısa URL: https://ml.md/lc131120
Gönderme Tarihi: 12.Oca.2018
1,718 defa indirildi / yazdırıldı
Tunceli Valiliği
500 gr. un
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı süt
250 gr. tereyağı
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı şeker
Un, süt ve yumurta ile karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır. Hazırlanan hamur ceviz büyüklüğünde parçalara bölünerek üç parmağın ve halburun izi çıkacak şekilde yuvarlak şekle getirilir. Ters çevrilmiş kalbur üzerinde bastırılarak yayılan hamur şekil alır. Daha sonra hurma haline getirilerek bakır tavada kızdırılmış yağ içerisinde kızartılarak kurabiye haline gelir ve önceden hazırlanan şurubun içerisine atılır ve afiyetle yenilir.
