Kalacus (Konya)
https://esenler.bel.tr/
1/2 adet bayat ekmek
1 adet soğan
1 su bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı sıvı yağ, tereyağı
1 tutam zerdeçal
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Bayat ekmeği ceviz büyüklüğünde küp kesin. Soğanı küp küp doğrayıp sıvı yağda soteleyin. Yoğurda 2 çorba kaşığı su koyun. Ekmekleri servis tabağına dizerek üzerine soğanı, karabiberi, zerdeçalı, tuzu, sulandırdığınız yoğurdu dökün. Tereyağında kırmızıbiberi soteleyerek servis tabağındaki ekmeklerin üzerine dökün. Servise hazırdır.
