KAKAOLU SOĞUK PASTA
1/2 kg. bisküvi
250 gram tereyağı
2
yumurta
150 gram pudra şekeri
100 gram
fındık
1 çorba kaşığı
kakao
1 paket vanilya
1 tabaka yağlı kâğıt
Bisküviler
fındık büyüklüğünde kırılarak bir tarafa bırakılır. Yağ bir kaba konarak, içi sıcak su dolu başka bir kap içine oturtularak eritilir. Eriyen bu yağ, şekerle birlikte genişçe bir kaba konarak içine iki
yumurta kmlır. Vanilya konur, iyice çarpılır. 1 kaşık
kakao, döğülmüş
fındık ilâve edilerek tekrar karıştırılır. Diğer tarafta kâğıt açılarak masaya konur. Hazırlanan bisküvi üzerine dökülür. Arzu edilen şekil verilerek kâğıtla beraber kıvrılır. Buzdolabına konur. İyice donduktan sonra kâğıt çıkarılır. Üzerine pudra şekeri serpilir. Dilim hâlinde kesilir.