Kak Hoşafı (Mudurnu Bolu)
Abant İzzet Baysal Üniversitesi
Bolu Halk Kültürünü Araştırma ve Uygulama Merkezi
1 su bardağı kuru
elma
1 su bardağı kuru
armut
2 litre su
10
yemek kaşığı şeker
Öncelikle kuru
elma ve
armutlar sıcak suyun içinde 20 dakika bekletilir. Daha sonra 2 litre olan suyun içine
elmalar eklenerek pişmeye bırakılır. Elmalar yumuşadıktan sonra şeker ilave edilir ve bir süre daha kaynatılır. Kaynatma işlemi sonlandıktan sonra soğutularak servis edilir.