Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Abant İzzet Baysal Üniversitesi
Bolu Halk Kültürünü Araştırma ve Uygulama Merkezi

1 su bardağı kuru elma
1 su bardağı kuru armut
2 litre su
10 yemek kaşığı şeker

Öncelikle kuru elma ve armutlar sıcak suyun içinde 20 dakika bekletilir. Daha sonra 2 litre olan suyun içine elmalar eklenerek pişmeye bırakılır. Elmalar yumuşadıktan sonra şeker ilave edilir ve bir süre daha kaynatılır. Kaynatma işlemi sonlandıktan sonra soğutularak servis edilir.