Kısa URL: https://ml.md/lc178626
Gönderme Tarihi: 16.Tem.2024
210 defa indirildi / yazdırıldı
2 su bardağı süt
1 paket maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3-4 su bardağı un (kontrollü )
2 su bardağı sütü sıcak olacak kadar ısıtın.
Bir kaba boşaltın, üzerine maya ve şekeri katın karıştırın bir 5 dk öyle beklesin.
Daha sonra tuzu katın, önce katarsanız kabarması istediğiniz gibi olmaz.
Sonra unu koyup yumuşak ele yapışmayan bir hamur olunca durun üzerini kapatın ben sabah namazına kalktığımda yoğurup sabah da pişirmiştim yani 2/3 saat dinlendi.
Hamur dinlenince elinizi sıvı yağa değdirip küçük parçalar kopartın.
Elinizle açıp ortasına delik yapın kızgın yağda kızartın
Kısa URL: https://ml.md/lc181602
Gönderme Tarihi: 06.Şub.2025
82 defa indirildi / yazdırıldı
1,5 s-su bardağı ılık süt
1,5 su bardağı ılık su
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar elenmiş un
Malzemelerimizi un hariç yoğurma kabımıza alıyoruz 2-3 dk karıştırıyoruz ardından yoğurdukça un ilave ediyoruz.
Pamuk gibi ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar işleme devam ediyoruz ve bittiğin de kabımızın ağzını kapak ya da streç ile kapatıyoruz.
Sofra örtüsü tarzı örtülerimiz ile sarıp sarmalıyoruz ki soğumasın hamurun etkileşime geçmesi için sıcaklığını kaybetmemesi önemli.
Bırakıyoruz 40-45 dk dinleniyor mayalanıyor ve 4 eş parçaya bölüyor yuvarlıyoruz.
Bezelerimizi 20-30 dk yumuşamaya bırakıyoruz kabaran bezeler teker teker merdane ile açıyoruz çok ince olmamalı pişerken kurur 0. 5 mm kalınlık kafi.
