Kağıt Kebabı
1/2 kg. kuşbaşı koyun eti
2-3 adet soğan
1-2 adet patates
1 çorba kaşığı sıvıyağ
Yeterince tuz
Biber
Kekik
Yağlı kağıt
YAPILIŞI:
Eti tuzlayıp biberleyip, kekik serpiniz. Yağlı kağıdı 15-20 santim karelere kesiniz. Kağıtlara yeterince kuşbaşı eti, üzerine halka halka doğranmış soğanları, ince dilim patatesleri, varsa yeşil sivri biber koyup paketleyiniz. Kağıdın üzerine yağ sürüp, fırında kağıtlar sararıncaya kadar pişiriniz. Yarım saat içinde, orta hararetli fırında kağıtlar sararacaktır. Paketleri tabaklara koyup sıcak servis yapınız.
