KAĞIT KEBABI
1/2 Kg. Kemiksiz kuşbaşı
4-5 Taze
soğan
1/2 Çorba kaşığı sıvıyağ
6-7 Dal maydanoz
6-7 Dal dereotu
kuzu eti
1 Çay kaşığı kekik
1 Tatlı kaşığı tuz
1/4 Çay kaşığı kara
biber
1 Tabaka yağlı kağıt
Soğanı ayıklayıp, 1 cm genişliğinde doğrayınız. Maydanoz ve dereotunu yıkayıp incecik kıyınız. Ete
soğan, maydanoz, dereotu, kekik, tuz ve kara
biber katıp karıştırınız.
Yağlı kağıdı ikiye katlayıp ortasını yağlayınız. Karışımı kare veya dikdörtgen şeklinda yerleştiriniz. Kağıdın karşılıklı kenarlarını etin üzerine kapatarak paket yapınız. Güvece koyup kapağını örterek orta hararetli fırında 1,5 saat pişiriniz.