Kağıt Kebabı
400 gram kemikli kuşbaşı
kuzu eti
1 adet
kabak
2 adet
patates
8 adet arpacık
soğan
8 adet
kiraz domates
1 adet
havuç
1 su bardağı
bezelye
Yarım çay bardağı sıvıyağ
3 çorba kaşığı su
2-3 dal kekik
Tuz
Kara
biber
Kabak ve
patatesi temizleyip irice doğrayın. Arpacık
soğanları soyun. Domatesleri ikiye bölüp, havucu verev doğrayın. Eti geniş bir kaba alıp üzerine tüm sebzeleri ilave edin. Sıvıyağ, su ve kekiği ekleyin. Tuz ve kara
biberini ayarlayıp harmanlayın. Pişirme kağıdından 2 adet 30x40 cm'lik parça kesin. 1 parça pişirme kağıdını düz bir zemine koyup üzerine malzemenin yarısını yerleştirin. 2 kısa kenarını üst üste katlayın. Açılmasını önlemek için uçlarını kıvırın. Kalan malzemeyi de diğer pişirme kağıdına koyup aynı işlemi tekrarlayın. Katlanmış kısımları aşağıya gelecek şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat pişirin. Kağıt kebaplarının üst kısmını keserek servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/kagit-kebabi-155952.jpg)