|
|
|
Kadınbudu Köfte |
 |
hido
Aşçıbaşı
Kayıt: 22.06.2017
Mesajlar: 29
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc126267
Gönderme Tarihi: 23.Haz.2017
675 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo dana kıyma
1 kahve fincanı pirinç
1 soğan
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
1/4 demet maydanoz
1 yumurta
Un
Yıkadığınız pirinci ufak bir tencereye alın, üzerine 2 kahve fincanı su ekleyin, altını açın.
Kaynayınca altını kısın, kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar pişirin.
Soğanı kızgın yağda kavurun, kıymanın yarısını soğanlara ekleyin ve pişirin. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın ve ılınması için bekleyin.
Çiğ kıyma, kavrulmuş kıyma, haşlanmış pirinç, maydanoz, tuz ve karabiberi bir macun kıvamına gelene kadar güzelce yoğurun.
Elinizle köfte şekli verin ve buzdolabında 10 dakika dinlendirin.
Köfteleri önce una daha sonra çırpılmış yumurtaya batırarak, kızgın yağda kızartın.
Servis etmeden önce, yağını çekmesi için kağıt havluda 5-10 dakika bekletin.
|
Kadın Budu Köfte |
 |
can siper
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.11.2016
Mesajlar: 31
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc126448
Gönderme Tarihi: 01.Tem.2017
1,663 defa indirildi / yazdırıldı
|
300 gr köftelik kıyma
1 su bardağı haşlanmış pirinç
1 küçük kuru soğan
1 su bardağı ufalanmış bayat ekmek içi veya 2 kaşık galeta unu
1 yumurta
Tuz
Kırmızı toz biber
Karabiber
1 yumurta, 3-4 kaşık un
Soğanı kıyın. Kıymanın yarısı ile birlikte çok az sıvı yağda kavurun. Büyükçe bir kapta kalan çiğ kıymaya diğer malzemeyi ve kavrulmuş soğanlı kıymayı ilave edip yoğurun. 10 dk dinlendirin.
Bir tabağın içinde yumurtayı çırpın. Karışımdan yumurta iriliğinde parçalar alıp avuç içinde şekillendirerek büyük boy köfteler yapın. Köfteleri önce una sonra yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın. Sıcak veya soğuk olarak patates püresi eşliğinde servis yapabilirsiniz.
|
|
Kadınbudu Köfte Tarifleri Fairy Yemek Tarifleri
|
|
