KAÇAMAK (Tekirdağ)
Tekirdağ Valiliği
Malzemesi:
Mısır unu
Su
Tuz
Tahin
Pekmez
Tereyağı
Yapılışı:
Isıtılan sıcak suyun içine mısır unu salınır. Mısır unu ve su bir oklava ile karıştırılır. Koyulaşıp patlar hale gelince kaçamak tepsiye dökülür. Ortası açılır, çukura eritilmiş tereyağı dökülür veya tahin ile pekmez dökülür.
