Kaburga Kapama
200 gr
kuzu kaburga
200 gr
kuzu kuşbaşı
1 su bardağı
bulgur
1 adet kırmızı
biber
1 adet kuru
soğan
2 adet
domates
2 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı
biber salçası
Kara
biber
Tuz
1
yemek kaşığı yağ
Soğan,
domates,
biber ve
sarımsakları doğrayın.
Düdüklü tencereye 1
yemek kaşığı yağ alın ve
soğan,
biber,
sarımsak ve etleri tencereye alıp yüksek ateşte soteleyin.
Domates
salçasını ekleyin ve etlerin üzerini geçecek kadar su koyup tencereyi 15 dakikaya ayarlayın.
Bu sırada
bulgurlarımızı yıkayıp borcamın alt kısmına serin (
bulgur çiğ olacak fırında pişecek)
Pişen etleri
bulgurun üzerine yerleştirin ve tencerede kalan suyu sebzeleri ile birlikte 2 bardak kadar ölçüp
bulgurun üzerine dökün.
240 derece fırında suyunu çekene kadar pişirin.