Kabaklı Yaz Çorbası
1 su bardağı
pirinç
350 gram taze
kabak
1 adet
patates
1 çorba kaşığı tereyağ
Yarım demet kıyılmış dereotu
2 çorba kaşığı rendelenmiş gravyer
peyniri
1.5 litre etsuyu
Bir tutam tuz
Bir tutam kara
biber
Bir tutam kuru nane
Ka
bakları temzileyip küp şeklinde doğruyoruz. Patatesi de aynı şekilde yıkayıp doğruyoruz. Bir tencere içinde bir çorba kaşığı tereyağımızı eritiyoruz ve sebzelerimizi yani
kabak ve
patates, içine atıp soteliyoruz. Soteleme işlemi 10 dakika kadar devam ediyor. Bundan sonra içine etsuyunu ilave ediyoruz ki bu çorbaya harika bir aroma katacak. Ve sebzelerimiz artık pişmektyeken 1 su bardağı pirincimizi ilave ediyoruz. Bir tutam tuz ve kara
biber atıyoruz. Ateşten almadan önce kıyılmış dereotu ve kuru nanemizi ekliyoruz. Servis kabına koyduğu
muzda üstüne 2 çorba kaşığı rendelenmiş gravyer
peynirimizi serpiyoruz.