KABAKLI TART
MALZEMELER:
-200 gr. yumuşak margarin (Büyük margarinin beşte dördü)
-1
yumurta
-1 çorba kaşığı
yoğurt
-1 çay kaşığı kabartma tozu
-1 çay kaşığı tuz
-Aldığı kadar un
ÜZERİNE:
-1 büyükçe
kabak
-1 adet
soğan
-2 çarliston
biber
-Küçük bir parça beyaz
peynir (100-150 gr.)
-Yarım demet dereotu
-2
yumurta
-1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı kara
biber
YAPILIŞI:
1- Bir tencereye yumuşak margarin, 1
yumurta, 1 kaşık
yoğurt, kabartma tozu ve tuz konup karıştırılır. Elenmiş un ile ancak birbirini tutacak, kısa sürede bir hamur yapılır. Üzeri örtülerek serin bir yerde 10- 15 dakika dinlendirilir.
2- Hamur, unlanarak küçük bir tepsinin çapından daha büyükçe açılır. Tepsinin içine, kenarları biraz yüksek olarak yerleştirilir.
3- Kabak yıkanır,
peynirle beraber rendenin iri tarafı ile rendelenir. Biber,
soğan ve dereotu küçük küçük doğranır. 2
yumurta, tuz ve kara
biber ilave edilerek karıştırılır.
4- Bu karışım hamurun üzerine yayılır. Üzerine iki kaşık kadar sıvı yağ gezdirilir. Fırında pembe olarak pişirilir. Ilık olarak servis yapılır.