Kabaklı Silkme
6 adet
kabak
2 adet
soğan
6 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı
domates salçası
1 çorba kaşığı
biber salçası
2 adet
domates
6 diş
sarımsak
1 bardak haşlanmış
nohut
1 çorba kaşığı kuru nane
1 adet
limonun suyu
Tuz,
kara
biber
Ka
bakların üzerini
kazıyalım. Uzunlamasına dörde böldükten sonra, kuşbaşı büyüklüğünde doğrayalım. Küp şeklinde kestiğimiz
soğanları, yağ ile pembeleştirelim. Üzerine
salçaları atalım. Kokusunu almak için 2 dakika karıştıralım. Ka
bakları, tuzu ve kara
biberi ilave edelim. Su koymadan, kısık ateşte kavuralım. Doğranmış
domatesleri ekleyelim. Dövülmüş
sarımsakları katalım. Haşlanmış
nohutları koyduktan sonra üzerim kapatacak kadar su dökelim. 30 dakika kadar pişirelim. Nane ve
limon suyunu ekleyelim. 10 dakika daha pişirip altım kapatalım. Nohut yerine yeşil
mercimek de kullanabilirsiniz. İsteğinize bağlı. Daha sonra ılık veya sıcak olarak servis yapalım.