Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,733 Bölümdeki 159,110 Yemek Tarifine
6,087,324,136 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Hamur İşleri > Kabaklı Gözleme (4 adet - 158,208 defa bakıldı)

Kabaklı Gözleme


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Akıtma Tarifleri
Galeta Tarifleri
Gözleme Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Kaygana Tarifleri
Katmer Tarifleri
Krep Tarifleri
Kruvasan Tarifleri
Lahmacun Tarifleri
Mantı Tarifleri
Milföy Tarifleri
Peksimet Tarifleri
Pide Tarifleri
Pizza Tarifleri
Sufle Tarifleri
Waffle Tarifleri
Yufka Tarifleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Kabaklı Gözleme

ZEYNO
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.08.2007
Mesajlar: 39
Kısa URL: https://ml.md/lc17263
Gönderme Tarihi: 23.Ağu.2007
2,431 defa indirildi / yazdırıldı




5 su bardağı un
1 orta boy kabak
1 su bardağı sıvı yağ
tuz, karabiber

Un, tuz, ılık su ile kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın, orta boy bezeler yapın ve merdaneyle ince yufkalar açın. Kabağın kabuklarını soyun ve doğrayın. Kendi suyu ile pişirin.
Püre haline gelince tuzu ve karabiberi arzuya göre koyun. Soğanı ince ince kıyın sıvı yağda pembeleşti-rin ve püre haline getirdiğiniz kabağı içine katın.
Yufkaları çok hafif yağlayıp katlayın. Bohça haline getirin, bir katına harcı koyun. Teflon tavada ön yüzünü yağ koymadan hafif pişirin. Ters çevirin ve pişen yüzü hafif yağlayın. Tekrar çevirin.
Diğer yüzünü de hafif yağlayın. Tekrar çevirin. Böylece gözlemenin iki tarafı da pişmiş oluyor.


Kabaklı Gözleme

Derya Odabaşı
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 29.07.2008
Mesajlar: 20
Şehir: İstanbul
Kısa URL: https://ml.md/lc25729
Gönderme Tarihi: 29.Tem.2008
2,475 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg un
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar ılık su
İçi için:
3 adet orta boy kabak
1 su bardağı rende beyaz peynir
Kızartmak için sıvıyağ

Yoğurma kabına un, yağ ve tuz konur. Kıvam alana kadar su eklenerek yoğrulur. Yarım saat kadar dinlenir. Bu arada iç malzeme hazırlanır; Kabak rendenin iri kenarıyla rendelenir. (Suyu çıkarsa hafifçe sıkılır.) Üzerine peynir eklenir, karıştırılır. Süre sonunda hamurdan limon kadar bezeler koparılır. Her beze unlu zeminde, oklavayla olabildiğince ince açılır. Yufkanın yarısına iç malzemesi yeteri konur. Yufkanın diğer kısmı üzerine kapatılır, kenarlarına bastırarak yapıştırılır. Az yağlı teflon tavada iki yüzü pembe renkte kızartılır.


ML® Pastırmalı Gözleme için tıklayın


Kabaklı Gözleme

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc101170
Gönderme Tarihi: 28.Ağu.2014
1,886 defa indirildi / yazdırıldı




5 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz
Yeterince ılık su
İçi için :
3 adet kabak
1 adet soğan
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Karabiber
Tuz
Biber salçası
Kekik
Kuru nane

Hamur yoğurulacak kabın içine sırayla maya biraz ılık su ve şeker eklenir mayanın erimesi sağlanır. Devamında unu ve ılık suyu yavaş yavaş ekliyoruz ve ele yapışan yumuşak bi hamur elde ediyoruz. Hamuru 20-30 dk kadar mayanmaya bırakıyoruz. Bu aşamada içini hazırlayabiliriz. Kabaklar ve soğan ufak ufak bıçak ile doğranır diğer malzemeler eklenir ve karıştırılır. Mayalanan hamurdan bezeler koparıyoruz ve yuvarlıyoruz. Bezelerin üzerine un serperek merdaneyle ince hamurlar açıyoruz. Hamurların yarısına kabaklı harçtan koyuyoruz ve yarım ay şeklinde kapatıyoruz. Yapışmaz teflon tavada veya saçta her iki yanınıda pişiriyoruz.


Kabaklı Gözleme

finito
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 31.12.2020
Mesajlar: 35
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc155542
Gönderme Tarihi: 18.Oca.2021
168 defa indirildi / yazdırıldı




İçi için:
3 adet kabak
1 adet soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Karabiber
Tuz
Biber salçası
Kekik
Kuru nane
Hamur için:
5 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz
Ilık su

Hamur yoğurulacak kabın içine sırayla maya biraz ılık su ve şeker eklenir mayanın erimesi sağlanır. Devamında unu ve ılık suyu yavaş yavaş ekliyoruz ve ele yapışan yumuşak bi hamur elde ediyoruz. Hamuru 20-30 dk kadar mayanmaya bırakıyoruz. Bu aşamada içini hazırlayabiliriz. Kabaklar ve soğan ufak ufak bıçak ile doğranır diğer malzemeler eklenir ve karıştırılır.mayalanan hamurdan bezeler koparıyoruz ve yuvarlıyoruz. Bezelerin üzerine un serperek merdaneyle ince hamurlar açıyoruz. Hamurların yarısına kabaklı harçtan koyuyoruz ve yarım ay şeklinde kapatıyoruz. Yapışmaz teflon tavada veya saçta her iki yanınıda pişiriyoruz. Pişen gözlemelere tereyağı sürmenizi tavsiye ederim.







Kabaklı Gözleme Tarifleri Hamur İşleri



(4 adet Kabaklı Gözleme 158,208 defa bakıldı)

1 2 3 4

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2021 Bütün Hakları Saklıdır