Kabaklı Bulgur Pilavı
4
yemek kaşığı margarin
4 Adet
kabak
1 bardak pilavlık
bulgur
1 Adet kırmızı
biber
2 Adet
domates
1 Adet
soğan
1 fiske pul
biber
1 Bardak
yoğurt
3 Diş
sarımsak
1 fiske tuz
1 Adet kuru
soğan yemeklik doğranır ve derin bir tencerede sana margarin ile kavrulur. 2 adet
domates rendelenir ve rengi değişen
soğanların üzerine ilave edilerek kavrulmaya devam edilir. Yarım halka şeklinde doğranan ka
baklar ve minik minik doğranan kırmızı
biberler de tencereye ilave edilir ve sotelenir.
Bu sırada diğer tarafta 1 su bardağı
bulgur güzelce yıkanır ve tencereye eklenip, bütün malzemeler karıştırılır. Ka
bakların üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir. Damak zevkine göre tuz ve pul
biber ilave edilir ve pişmeye bırakılır.
Üzeri için 3 diş
sarımsak dövülür ve bir bardak
yoğurt ile güzelce çırpılır. Kabaklı
bulgur pilavı pişince bir servis kabına alınır ve
sarımsaklı
yoğurt üzerine dökülür.