Kabaklı Börek
3 adet kabak
3 adet yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2,5 su bardağı süt
2 adet yufka
1 adet havuç (rendelenmiş)
100 gr. beyaz peynir
2 yemek kaşığı margarin
Yarım demet maydanoz ve dereotu
Kabakları rendeleyin ve biraz tuz ilave ederek sulanması için bir kenarda bekletin.
Yufkaları kesme tahtasında bir parmak kalınlığında kesin.
Maynanoz ve dereotunu yıkayıp doğrayın. Beyaz peyniri bir çatal yardımıyla ezin ve margarini doğrayın.
Sulanmış olan kabakların suyunu elinizle sıkın.
Hazırlamış olduğunuz tüm malzemeleri karıştırın. Fırın kabına aktarın ve üzerini düzeltin.
30-35 dakika 160 dereceli fırında daha sonra 175-180 dereceli fırında kızarana kadar pişirin.
