Pırasalı Milföy
2 adet pırasa
1 yeşil soğan
1 tane domates
250 grm kıyma
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşiği tuz ve karabiber
2 parça yuvarlak milföy
1 adet yumurta sarısı
50 gr marğarin
Pırasayı ve soğanı ince ince doğrayın ve yağ ile az kavurun Pırasalar yumuşayınca kıymayı ekleyin, birlikte kavurun. Kıyma suyunu salıp çektikten sonra domatesi rendeleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Milföyün birini kalıba yerleştirin. Kenarlarını gerekirse kesin. Pırasalı içi kubbe şeklinde yayın (Diğer milföyü kapatıp, kenarlarını bastırın. Artan hamurları burgu şeklinde yerleştirmek çok daha kolay Üzerine yumurta sarısını sürün ve bıçakla dalga şeklinde çizikler açın. 175üzeri kızarana kadar pişirin
