Kısa URL: https://ml.md/lc118229
Gönderme Tarihi: 17.Tem.2016
5,799 defa indirildi / yazdırıldı
Aynur Akdemir
1 kg bal kabağı
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
İlk önce kabakları dilimleyip kabuklarını güzelce soyuyoruz.(Siz soyulmuş da alabilirsiniz) İnce dilimler halinde dilimliyoruz. Geniş bir tencereye alıp kabakların üzerini geçecek kadar su döküyoruz. Şekerini de ilave ediyoruz.(Bizim kabağımızın tadı fena olmadığı için 1 su bardağı toz şeker yetti. Siz damak tadınıza göre şekeri azaltıp çoğaltabilirsiniz.) Kabaklar pişene kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra blender yardımıyla güzelce parçalayıp eziyoruz. Nişastayı bir kasede biraz sütle karıştırıp eritiyoruz. Kalan sütle beraber kabakların üzerine döküp güzelce karıştırıyoruz. Kaynayıp pişene kadar sürekli karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. Sıcak halde servis kaselerine alıyoruz. Soğuduktan sonra arzuya göre hindistancevizi veya çekilmiş fındıkla süslüyoruz. Sütlümüz servise hazır.
500 gram bal kabağı
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı pirinç unu
1 tatlı kaşığı vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Kabak sütlüsü için ilk olarak kabakları küçük parçalar halinde doğrayın ve üzerine toz şeker ekleyerek yumuşayana kadar pişirin.
Yumuşayan kabakları blenderdan geçirerek püre haline getirin.
Muhallebi için tereyağı ve vanilin hariç tüm malzemeleri bir tencereye koyun ve kaynayana kadar sürekli karıştırın.
Kaynadığında içine kabak püresini, tereyağını ve vanilini ekleyip hızlı bir şekilde karıştırmaya devam edin.
Hazırladığınız karışımı kuplara paylaştırın ve buzdolabında birkaç saat soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra kabak sütlüsü servise hazır.
