Kabak Sütlüsü
Aynur Akdemir
1 kg bal kabağı
1 litre
süt
1 su bardağı toz şeker
2
yemek kaşığı nişasta
İlk önce ka
bakları dilimleyip kabuklarını güzelce soyuyoruz.(Siz soyulmuş da alabilirsiniz) İnce dilimler halinde dilimliyoruz. Geniş bir tencereye alıp ka
bakların üzerini geçecek kadar su döküyoruz. Şekerini de ilave ediyoruz.(Bizim kabağımızın tadı fena olmadığı için 1 su bardağı toz şeker yetti. Siz damak tadınıza göre şekeri azaltıp çoğaltabilirsiniz.) Ka
baklar pişene kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra blender yardımıyla güzelce parçalayıp eziyoruz. Nişastayı bir kasede biraz
sütle karıştırıp eritiyoruz. Kalan
sütle beraber ka
bakların üzerine döküp güzelce karıştırıyoruz. Kaynayıp pişene kadar sürekli karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. Sıcak halde servis kaselerine alıyoruz. Soğuduktan sonra arzuya göre
hindistan
cevizi veya çekilmiş
fındıkla süslüyoruz. Sütlümüz servise hazır.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen2/kabak-sutlusu-118229.jpg)