Kabak Sallama
4 adet
kabak
2 adet
domates
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
1 kahve fincanı
zeytinyağı
1 çay kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
Ka
bakların kabukları
kazınır. 1 santim kalınlığında yuvarlak olarak dilimlenir. Bir tencereye aktarılır. Üzerine rende
domates, ezilmiş
sarımsak, kıyılmış
soğan, tuz, şeker ve
zeytinyağı bırakılır. Hiç karıştırılmadan sallanır ve kapak kapatılır. Orta ateşe konur, ara sıra karıştırarak yarım saat pişirilir. Ilık olarak servise sunulur.