Soslu Bamya Kızartması
Yarım kg iri
bamya
Kızartma yağı
Tuz
Sos için:
2 adet
domates
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Önce sos hazırlanır; Domatesler rendelenir, tencereye atılır, tuz, su,
zeytinyağı ve
salça katılır. Bir taşım pişirilir. Bamyaların başı huni gibi ayıklanır, yıkanır, iyice kurulanır. Kızgın yağda rengi değişene kadar kızartılır. Serjvis tabağına konur, tuz ekilir. Üzerine
domates sos gezdirilir.