KABAK MÜCVERİ
Malzemeler:
1 kg.
kabak
5-6 taze
soğan (veya 1 baş kuru
soğan)
1 demet dereotu
nane
4
yumurta
4-5
yemek kaşığı un
tuz
kızartma yağı
Yapılışı:
Kabukları
kazınan ka
baklar rendelenir. Biraz tuz serpilerek ovulur. Sıkılarak bir çukur kaba alınır. İçine
yumurtalar kırılır. İnce doğranmış taze
soğan, un, ince kıyılmış dereotu, az nane serpilerek iyice karıştırılır. Kızdırılmış bol yağda
yemek kaşığıyla dökülerek kızartılır.