Kabak Mücver
3 adet
yumurta
3 adet
kabak
Yarım su bardağı un
2-3 dal yeşil
soğan
Yarım demet maydanoz
Bir tutam dereotu
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Ka
bakları soyarak rendeleyin. Yeşil
soğan, maydanoz ve dereotunu çok ince olacak şekilde doğrayın.
Yumurtaları derince bir kaba aldıktan sonra içerisine. Üzerine un, pul
biber, kara
biber ve tuzu ilave edilerek pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın. Ardından suyunu iyice sıktığınız ka
bakları ve doğranmış dereotu, yeşil
soğan ve maydanozu ekleyerek karıştırın.
Teflon tavaya az miktarda sıvı yağ alın ve
kabak karışımından bir kaşık dökün, çevirerek kızartın. Mücverlerin her iki yüzü de kızardıktan sonra havlu kağıt serilmiş tabağa alın.
Mücverleri ister sıcak, isterseniz soğuk olarak servis edebilirsiniz.
