Kabak Çorbası
2 adet kabak
3 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı su
3 su bardağı süt
Dereotu
Pul biber
Kabaklar rendelenir,bir tencereye un, sıvı yağ alınır. Un sarı renk alana kadar kavrulur. Süt ve kabak suyu una eklenip karıştılarak kaynatılır. Kaynarken un topaklanmamalıdır. Çorbanın kıvamı kolaylayınca dereotu veya maydanoz eklenip ocakdan alınır. Margarin bir tavada eritilir, pul biber eklenip kızdırılır. Kaselere alınan çorbaların üzererine dökülerek servis edilir.
