Soğan Çorbası
2 kaşık margarin
6 bardak et suyu
4 orta boy soğan
1 çorba kaşığı un
1 bardak rendelenmiş kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı tuz
Soğanlar soyulup yıkandıkdan sonra ikiye bölünür. Yarım ay şeklinde ince ince doğranır. Bir tencerede margarin eritilip soğanlar içine konulur ve pembeleşinceye kadar kavrulur. Un ilave edilip biraz daha kavrulur. Et suyu ve tuz bir tencereye alınır, kapak kapatılıp yarım saat kısık ateşde pişirilir. Çorba kaselerine alındıkdan sonrakaşar peynirle süslenir
